Manager Auberge de Jeunesse H/F

Auberge Granit Rose

Véritable élément opérationnel de notre équipe et garant de l'établissement, accompagné par le directeur de l'auberge qui vous épaulera à distance, vous aurez en charge l'organisation, le bon fonctionnement de notre auberge de jeunesse.

Vos principales missions seront :
* le suivi de la partie hébergement
* le développement de la partie restauration, la gestion des stocks, des commandes,
* le bon déroulement de l'organisation du ménage,
* la e-réputation,
* l'organisation des plannings.

Vous êtes polyvalent et vous interviendrez en autonomie puis en délégation dans la montée en puissance de la saison.

Ces missions nécessitent une certaine indépendance dans la réalisation et la gestion des tâches quotidiennes. Vous êtes avenant, dynamique et souriant.

Vous justifiez d'une première expérience réussie dans un domaine équivalent.
Vous avec une expérience en restauration.
Vous êtes à l'aise en anglais.
Vous êtes à l'écoute du client, de nos collaborateurs et disposez d'un bon relationnel, alors contactez-nous pour rejoindre notre équipe.
Le candidat disposera d'une large indépendance dans son organisation et sera un réel business partner car aura pour défi le développement du site en appliquant les procédures établies.

Il/elle aura dans le détail pour mission de
- D'assurer la sécurité des résidents en surveillant le site et en maîtrisant et appliquant les consignes de sécurité,
- Assurer le bon fonctionnement de l'auberge et la satisfaction des clients (organisation, entretien, réception, petite restauration ...)
- Encadrer l'équipe composée d'un adjoint pendant la saison (à compter d'avril à fin septembre), et au minimum de deux saisonniers pendant la haute saison.
- Assurer le développement de l'offre de restauration appuyée par le recrutement d'un cuisinier / crêpier pour la saison.
- Assurer l'optimisation des réservations sur l'outil de réservation,
- Coordonner les prestataires : blanchisserie, fournisseur du restaurant et du bar.
- Faire le lien avec la direction.

Prise de poste pour mi février - premier mars 2026 jusqu'au 31 Aout 2026.