Chef de Partie Froid - Pâtisserie H/F
Cafe de l Industrie
- Nantes - 44
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Les missions du poste
Le Café de l'industrie est à la recherche d'un nouveau Chef de partie pâtisserie. Vous serez en charge de la production de desserts pour notre brasserie et pour notre pizzeria "Lupo", située en face.
Votre temps de mise en place sera entièrement consacré au sucré: mise en place des desserts à l'ardoise, mise en place des desserts à la carte, mise en place des desserts pour le Lupo.
Durant le service vous aiderez à la la réalisation de plats salés, puis au dressage des desserts.
Profil attendu:
- créatif,
- expérimenté (diplôme en pâtisserie et/ou expérience validée au même poste),
- capable d'être à l'écoute de recommandations et conseils de sa hiérarchie,
- travail organisé selon la méthode HACCP,
- travail de produits frais et de saison uniquement.
Conditions du poste:
- travail en 5 jours du lundi au vendredi (weekend off)
- coupure le lundi/mardi/mercredi,
- continue le jeudi et le vendredi au déjeuner (soirée off),
- 1800€ / 39heures hebdomadaires
Experience: Débutant accepté
Compétences: Techniques de montage de desserts,Concevoir des recettes innovantes pour des desserts,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
entreprise jeune et dynamique. que des produits frais.
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 10/11/2025 - Réf : 200DTYJ
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Chef de Partie Froid - Pâtisserie H/F
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