Responsable de Restaurant H/F COTE SUSHI

Vous êtes un leader dynamique et passionné par la restauration rapide. Doté(e) d'un excellent sens du service et du management, vous savez motiver vos équipes pour garantir une expérience client irréprochable.

- Expérience : Minimum 1 ans d'expérience en gestion d'un restaurant, idéalement en restauration rapide.
- Compétences managériales : Capacité à encadrer, former et animer une équipe tout en favorisant la cohésion et la performance.
- Orientation client : Excellente communication, sens du service et capacité à gérer les situations complexes avec diplomatie.
- Gestion et performance : Maîtrise des indicateurs de performance (CA, marge, coût des matières premières, productivité) et capacité à optimiser les résultats du restaurant.
- Polyvalence et réactivité : Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément dans un environnement dynamique et exigeant.
- Engagement et rigueur : Respect des normes d'hygiène et de sécurité, mise en application des procédures et standards de la marque.

Si vous êtes motivé(e) à relever un défi ambitieux et à évoluer dans un environnement stimulant, rejoignez-nous !

Fondé en 2008 et présent à travers 84 restaurants et corners en France, Suisse et à l'Ile Maurice, le groupe ETLB anime aujourd'hui trois concepts de restauration fast casual représentant 79M€ de chiffre d'affaires en 2024 et s'est imposé comme un leader sur ce segment de restauration en développant une offre innovante et multicanale.

Première enseigne du groupe, Côté Sushi propose une cuisine nikkei d'inspiration japonaise et péruvienne. Son offre produits réunit les classiques de la gastronomie japonaise (sushi, maki, sashimi, chirashi...) aux côtés de recettes fusion créatives (nikkei rolls, ceviche, tiradito...) pour offrir à ses clients une expérience de voyage culinaire from Japan to Peru.

L'offre du groupe a été étoffée en 2021 par la création de Piperno, un concept de pizzeria napolitaine vintage et raffinée qui propose une cuisine de partage, fusion de la gourmandise et de la joie de vivre.

Comptant plus de 900 collaborateurs présents au siège et en restaurant, le groupe ETLB c'est avant tout un cadre convivial et des projets ambitieux portés par des équipes passionnées !

• Intégration et formation sur nos process métiers
• Évolution et mobilité interne
• Carte tickets restaurants (siège) /Restauration sur place (restaurant)
• Prise en charge de l'abonnement aux transports de 50%

Nous vous proposons :

- Un emploi stable : CDI 35h

- Rémunération : 28K fixe + rémunération de variable de 0 à 10K€

- Avantages : restauration sur place, une mutuelle, une participation au titre de transport

- Une formation sur mesure prévue en interne : En effet, dès votre arrivée, vous intégrez une formation qualifiante de 6 mois (150 heures de formation) qui vous permets d'acquérir une certification reconnue dans le secteur de la Restauration. Cette formation vous permettra notamment de connaître nos process métiers, de développer vos compétences et d'évoluer professionnellement !

- La possibilité d'évoluer en interne au sein du groupe ETLB