Second - Seconde de Cuisine H/F

Ottelier Services la Bourboule

L'hôtel Grand Médicis *** est situé au coeur de La Bourboule, a cote de Parc Fenestre dans un environnement idéal, en plein centre-ville à côté des Grands Thermes de La Bourboule. Notre établissement comptera 70 chambres et offrira un restaurant capable d'accueillir 150 couverts, ainsi qu'une grande salle de réception (séminaires, mariages, anniversaires, fête...

Cet hôtel emblématique de La Bourboule s'apprête à rejoindre une grande marque internationale, une nouvelle enseigne qui s'accompagnera d'un large programme de rénovation.

VOTRE FUTUR RÔLE :
- Vous assistez le Chef de cuisine pendant la préparation des menus et participez à leur élaboration
- Vous assurez la mise en place de la cuisine en fonction de l'activité, veillez au bon déroulement des préparations culinaires
- Vous organisez la bonne coordination entre la cuisine, la plonge et les différents points de restauration,
- Vous assurez la traçabilité des produits et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité HACCP,
- Vous gérez le stock des produits alimentaires, passez les commandes de matières premières et stocks et en assurez le contrôle avec votre Chef de Cuisine
- Faire preuve d'adresse physique et de prudence lors du service
- Véhiculer une bonne image de l'hôtel et assurer la fidélisation et la satisfaction de la clientèle en général

VOUS AVEZ :
- Une bonne capacité à travailler en équipe
- Une connaissance parfaite de l'hygiène et de la propreté
- Une bonne discipline et grande capacité de réalisation
- Une aptitude à l'organisation et à travailler en autonomie

Votre disponibilité, votre implication et votre esprit d'initiative sont tout aussi importants pour nous rejoindre. Vous devez être titulaire d'une formation Bac minimum avec ou sans études supérieures, avec ou sans formation car nous aimons former nos collaborateurs.

Amplitude horaire fixe
Date de début : 01/04/2026 (inclus une période de formation) avec possibilité de prolongation de contrat à l'année

Nous ne cherchons rien d'autre qu'une personne motivée, aimant travailler en équipe et passionné(e) par son art : La cuisine !

Si vous vous reconnaissez dans ce descriptif, postulez, nous vous appellerons rapidement pour nous voir à La Bourboule, directement au sein de notre établissement L'hôtel Grand Médicis ***