Les missions du poste

Vos missions

- Aider à la gestion et organisation de l'ensemble de l'équipe en cuisine,
- Optimiser l'efficacité des activités dans la cuisine,
- Aider le chef à superviser les activités dans la cuisine,
- Assurer la qualité et bonne présentation des plats,
- Assurer l'application des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.

- Expérience confirmée en tant que second de cuisine ou chef de partie (minimum 2 à 3 ans).
- Maîtrise des techniques culinaires de base et des cuissons.
- Capacité à gérer la production en autonomie en cas d'absence du chef.
- CAP/BEP Cuisine minimum, Bac pro ou BTS Hôtellerie-Restauration apprécié.