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Manager Adjoint Restauration Rapide H/F Big Fernand

Marseille - 13
CDI
Bac
Bac +2
Bac +3, Bac +4
Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
Exp. 1 à 7 ans

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Les missions du poste

Vous aimez encadrer une équipe tout en gardant les mains sur le terrain ?

Chez Big Fernand, la restauration rapide ne rime pas avec précipitation. Ici, tout est fait maison, dans une ambiance conviviale et rythmée. En tant que Manager Adjoint, vous secondez le responsable du restaurant pour garantir une expérience fluide et de qualité à chaque service.

Vous alternez entre la salle et la cuisine, en pilotant les opérations du quotidien. Vous veillez à la satisfaction des clients, au respect des standards et à la bonne coordination de l'équipe.

Vos principales missions s'articulent autour des responsabilités suivantes :

- Superviser les équipes pendant le service et répartir les postes
- Former les nouveaux collaborateurs aux méthodes maison
- Garantir la qualité des produits et le respect des procédures d'hygiène
- Gérer les stocks et anticiper les besoins d'approvisionnement
- Participer à la préparation et au montage des produits
- Assurer l'ouverture ou la fermeture du restaurant selon le planning
- Contribuer à la bonne ambiance et à la cohésion de l'équipe

Ce poste offre un rythme soutenu et des journées variées, au coeur d'une entreprise attachée à la qualité et à la transmission du savoir-faire. Vous travaillez main dans la main avec le Manager et l'équipe, dans un environnement où l'efficacité et la bonne humeur se conjuguent au quotidien.

Vous appréciez autant encadrer que participer aux opérations. Vous savez alterner entre gestion, service et production sans perdre votre sens de l'organisation.

Pour réussir dans ce poste :

- Vous avez une première expérience en restauration rapide ou traditionnelle
- Vous savez animer une équipe et déléguer efficacement
- Vous êtes rigoureux sur les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Vous gardez votre calme face aux imprévus et savez prioriser
- Vous aimez le contact client et avez le sens du service
- Vous êtes à l'aise avec les outils de caisse et de gestion de stocks

Une formation interne vous permettra de maîtriser les méthodes Big Fernand et d'évoluer vers plus de responsabilités si vous le souhaitez.

Prime (si objectifs atteints, max 500€ bruts par trimestre
Prime de cooptation (150€ bruts pour chaque embauche d'un(e) ami(e))
Prime de blanchissage (24€ par mois pour l'entretien des tenues)
Prime d'assiduité (50€ bruts par mois)
Un repas par service
Prise en charge de l'abonnement aux transports de 50%
Mutuelle
CSE

Tu trouveras chez nous une ambiance agréable et de réelles opportunités d'évolution.

Mais aussi :

- Des primes sur les objectifs du restaurant (le montant maximum si tous les objectifs sont atteints est de 3600€ bruts par an),
- Des primes de cooptation (le mot est moche mais si tu nous permets d'embaucher un(e) ami(e) il te rapportera 150€ bruts, sympa les copains ! ),
- Prime de blanchissage (montant 24€ / mois pour laver tes tenues),
- Prime d'assiduité (montant 50€ bruts / mois, en plus juste pour venir et être à l'heure !)
- Un repas par service,
- 50% de ton abonnement aux transports en communs,
- Une mutuelle,
- Un CSE, ....

Et surtout, le plaisir de déguster nos hamburgés !