Directeur Adjoint de Restaurant H/F

Mjp Brasserie Pdc

Le plan d'attaque : Le Directeur Adjoint (H/F), c'est le vice-capitaine de l'équipe 3 Brasseurs !

Toujours prêt à entrer sur le terrain, il joue en duo avec le Directeur, le coach principal, pour mener son équipe vers la victoire des objectifs : rentabilité, ambiance, et satisfaction client.

Son rôle sur le terrain :
Capitaine de vestiaire : il motive ses joueurs (les employés), aligne tout le monde sur la stratégie du coach et garde le moral de l'équipe au top.
Gardien de la défense : il veille au respect des règles du jeu - hygiène, sécurité, normes, standards. Pas de carton rouge ici !
Milieu organisateur : il gère les passes entre la salle et la cuisine, assure la fluidité du jeu et la qualité du service.
Attaquant inspiré : il prend des initiatives marketing, booste l'expérience client et fait de chaque match un vrai spectacle gustatif.
Coach adjoint : il forme ses joueurs, repère les talents, et prépare les remplaçants pour les futures saisons.
Analyste vidéo : après le match, il décortique les chiffres, les ratios et les résultats pour peaufiner la tactique du prochain service.
Homme/Femme d'équipe : il soutient le brasseur - parce qu'ici, la bière, c'est la star du match !

Ses qualités de joueur clé :
Leadership de capitaine
Viser le but : les résultats
Jeu collectif et coaching
Polyvalence (attaque, défense, cuisine, service)
Gestion du temps (savoir quand presser ou temporiser)
Sens du client (le public, c'est lui qui note les étoiles )
Autonomie (il peut remplacer le coach si besoin sans perdre le match)

Objectif final :
Faire du restaurant le stade préféré des clients et des employés, où chaque service est une victoire d'équipe.
Vous marquerez des buts grâce à votre goût du challenge et votre capacité à travailler en équipe avec enthousiasme.
Le match nécessite de préférence la connaissance d'un environnement à fort volume (minimum 150 couverts), mais sachez que la victoire dépendra avant tout de votre personnalité de manager et de votre motivation !

Vous vous sentez prêt à être ambassadeur(drice) de la marque « 3 Brasseurs » ?

Ne restez pas sur le banc de touche, envoyez-nous votre candidature !