Cuisinier - Cuisinière - Spécialités Syriennes et Libanaises H/F

Cuisine Royale

Situé au coeur des Halles de Perpignan, notre établissement propose une cuisine authentique inspirée des saveurs du Moyen-Orient.
Dans le cadre de son développement, le restaurant recherche un(e) cuisinier(ère) passionné(e) par la gastronomie syrienne et libanaise, capable de travailler aussi bien sur la préparation que sur la mise en valeur des plats.

Missions principales :

- Réaliser la préparation et la cuisson des plats typiques : mezzés, grillades, houmous, taboulé, chawarma, falafels, pâtisseries orientales, etc.
- Assurer la mise en place quotidienne et l'organisation du poste de travail.
- Contrôler la qualité des produits utilisés et la conformité des préparations.
- Maintenir la propreté et le respect des normes d'hygiène (HACCP).
- Participer activement au bon déroulement du service et à la satisfaction de la clientèle.