Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière H/F
Gina Delices
- Bouillante - 971
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
VOS MISSIONS
- Sous la responsabilité du gérant, vous serez garant de la qualité et de la cohérence de l'offre culinaire du restaurant :
- Élaborer et cuisiner des plats inspirés de la gastronomie créole : colombo, fricassée, poisson grillé, bokit, accras.
- Superviser et former le commis de cuisine avec rigueur, bienveillance et sens du partage.
- Contrôler la qualité, la présentation et la température des plats avant envoi.
- Gérer les achats et les stocks auprès de producteurs et pêcheurs locaux.
- Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer activement à l'amélioration continue et à la valorisation de la carte selon la saisonnalité.
Experience: 3 An(s)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 04/11/2025 - Réf : 199YMJR
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- Bouillante - 971
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