Chef Cuisinier - Communaute Cmes Pays d'Hericourt H/F

Structures de coopération territoriale

Placé sous la responsabilité de la Directrice Enfance-Jeunesse, l'agent élabore les menus et fabrique des plats à partir des fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective.

-élabore des menus
-produit et valorise les préparations culinaires
-effectue la maintenance et l'hygiène des locaux et des matériels
-gère l'équipe de restauration
-gère les commandes et contrôle les factures du service
-en charge de la gestion de la livraison de la production chaude vers les différents sites satellites