Plongeur - Plongeuse en Restauration H/F

Pignon sur Mer

Sa mission:

- Réception de vaisselle, procéder au tri et au lavage manuel ou automatisé ;

- Vider le contenu des plats dans les conteneurs avant de procéder au lavage ;

- Nettoyer les ustensiles, équipements, fours, réfrigérateurs, plans de travail et sols des cuisines ;

- Anticiper le nettoyage et la mise à disposition de la batterie de cuisine ;

- Contrôler et ranger la vaisselle propre ;

- S'assurer de l'approvisionnement des produits d'entretien ;

- Réception des livraisons ;

- Vider les conteneurs à ordures ;

- Laver et éplucher les fruits et légumes ;

- Préparer et disposer des plats simples ;

Compétences:

Connaissance des normes d'hygiène et sécurité ;

Connaissance des produits de lavage et dosage ;

Connaissance des modes de conservation des aliments ;

Capacité à utiliser des équipements électroménagers ;

Capacité à s'organiser selon l'ordre des opérations et des besoins en cuisine

(possibilité de temps partiel, modulable)