Chef de Partie H/F
la Bonbonniere
- Saint-Herblain - 44
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Le Chef de partie est le chef dans une section spécifique au sein de la cuisine (ex : viande, froid .). Il assiste le chef de cuisine dans la production des plats dans le respect des standards et des directives du restaurant.
ACTIVITES / MISSIONS :
Superviser la préparation des plats attribués à sa section
Gérer la mise en place de la cuisine et élaborer les préparations culinaires avec le Chef de cuisine
Veiller à la qualité et à la mise en valeur des produits
Participer à l'envoi des plats dans un délai convenable
Organiser son poste de travail
Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité / et les normes HACCP
Faire face aux imprévus et aux demandes spécifiques des client
Experience: 3 An(s)
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Fonds de placement et entités financières similaires
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 04/11/2025 - Réf : 199VFMT
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Chef de Partie H/F
- Saint-Herblain - 44
- CDI
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