Les missions du poste

INTERACTION CHERBOURG recherche pour le compte de son client, un hôtel de renom, un(e) second(e) de cuisine en contrat d'intérim.
En tant que second(e) de cuisine, vous assisterez le/la chef(fe) de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine. Vous participerez activement à la préparation des plats et à la supervision de l'équipe de cuisine pour garantir une qualité constante des mets servis. Vos missions :
- Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le/la chef(fe) de cuisine
- Assurer la préparation et la cuisson des plats selon les standards de l'établissement
- Superviser et former l'équipe de cuisine
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les approvisionnements et les stocks de la cuisine
- Participer à l'inventaire des produits et au contrôle des coûts

Le/la candidat-e idéal-e pour ce poste possède :
- Une expérience significative en cuisine, idéalement en tant que second(e) de cuisine
- Une connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène
- Des compétences en gestion d'équipe et en formation
- Une capacité à travailler sous pression et à s'adapter rapidement
- Un sens aigu de l'organisation et de la propreté