Cuisinier - Cuisinière H/F
Midi et Demi
- Trélazé - 49
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Sous la responsabilité du Chef gérant et avec un collègue, vous assurez la production culinaire au sein de notre résidence Seniors.
Vous produirez environ 90 couverts midi et soir, à partir de produits bruts, en mode plats "faits maison" (entrée, plat, dessert).
Il n'y a pas de régime spéciaux, mais la volonté de proposer des menus équilibrés, savoureux qui réjouissent les papilles !
La résidence est un lieu de vie : même si vous n'effectuez aucun service en salle, les résidents apprécieront de vous rencontrer et d'échanger avec vous pendant leur repas.
Vous êtes cuisinier(ère) qualifié(e), expérimenté(e), capable de travailler en autonomie suivant les recettes du jour.
Vous travaillez suivant un planning à la semaine, 1WE travaillé/2 :
semaine paire : lundi repos, mardi 13h15-20h, mercredi en coupé : 7h30-15h / 17h30-20h, jeudi en coupé comme mercredi, vendrdi : 7h30-14h30, samedi dimanche repos
semaine impaire : lundi et mardi : 7h30-14h30, mercredi jeudi en repos, vendredi 13h15-20h, WE : 7h30-15h / 17h30-20h
Les jours fériés sont payés double, pas d'heure supplémentaire. Prime de WE de 30.49€
La prise de poste est dès que possible.
Experience: 3 An(s) - cuisine traditionnelle ou collective
Compétences: Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Préparer des plats à base de produits locaux,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Assurer la propreté de la zone de travail
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
La carte
14 Rue Roger Salengro
49800 Trélazé
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 31/10/2025 - Réf : 199VMYB
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