Cuisinier - Cuisinière H/F
Pôle Emploi
- Pointe-à-Pitre - 971
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) passionné(e) par la gastronomie locale pour rejoindre notre équipe. Vous serez chargé(e) de préparer et cuisiner des plats traditionnels, plats locaux dans le respect des recettes authentiques et des produits du terroir.
Missions principales :
Préparer et cuisiner des plats locaux selon les recettes traditionnelles.
Assurer la qualité gustative et visuelle des préparations.
Participer à l'élaboration des menus en valorisant les produits locaux et de saison.
Gérer les stocks, les commandes et le respect des normes d'hygiène (HACCP).
Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un service fluide et de qualité.
Profil recherché :
Expérience confirmée en cuisine traditionnelle ou régionale.
Connaissance des produits du terroir et des techniques culinaires locales.
Sens de l'organisation, rigueur et créativité.
Esprit d'équipe et passion pour la cuisine authentique.
Avantages :
Repas sur place
Ambiance conviviale et esprit familial
Possibilité d'évolution au sein de l'établissement
Experience: 4 An(s)
Compétences: Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Préparer des glaces et des sorbets,Préparer des plats à base de produits locaux,Superviser la préparation des produits culinaires,Animer, coordonner une équipe,Lutter contre le gaspillage alimentaire,Evaluer la satisfaction client
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
La carte
Rue de la ville D Orly
97110 Pointe-à-Pitre
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 28/10/2025 - Réf : 199RSLL
Cuisinier - Cuisinière H/F
- Pointe-à-Pitre - 971
- CDI
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