Manager de Restaurant H/F

Pokawa

Missions

Le Manager, pilote l'activité opérationnelle du restaurant sous la supervision du Superviseur, en veillant à faire vivre au client une expérience immersive.

Accueillir la clientèle en proposant nos différentes offres, les renseigner et leur faire vivre une petite parenthèse gustative hawaïenne de la prise de la commande à l'encaissement ;

Prendre les commandes sur place et à emporter via les différentes plateformes tout en veillant à l'afflux des livreurs ;

Animer et superviser les équipes pendant le service ;

Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) ;

Mettre en place la bonne application des processus de production opérationnel ;

Réaliser le bon approvisionnement et la gestion des stocks ;

Mettre en place la gestion RH opérationnelle : recrutement, formation, plannings, objectifs, temps de travail, entretiens annuels, etc ;

Veiller au bon esprit d'équipe au sein du restaurant ;

Suivre les indicateurs-clés du restaurant et mettre en oeuvre les actions correctrices si nécessaire.

Profil

Expérience : deux ans d'expériences dans le domaine de la restauration en tant que Manager ;

Compétences et connaissances techniques requises : Sens du service client, Connaissances des règles d'hygiène et sécurité, Connaissances RH et compétences analytiques ;

Qualités demandées : goût naturel pour l'opérationnel et évoluer dans un environnement stimulant au sein d'une équipe fédératrice.

CONDITIONS

Début : Dès que possible

Disponibilité : semaine et week-end