Manager de Salle H/F

chez Armand

Vous aimez le contact client, le travail d'équipe et l'ambiance chaleureuse d'un restaurant vivant ?
Vous avez le goût du service bien fait et l'envie de faire grandir une équipe dans un cadre dynamique et exigeant ?

Notre restaurant Pizza Armand située en plein coeur de Lille n'attend que vous !

Vos missions :
Management et organisation
- Encadrer, animer et accompagner l'équipe de salle au quotidien
- Organiser la répartition des tâches et les plannings en lien avec la cuisine
- Assurer les briefings et débriefings de service
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité, de service et de présentation

Relation client & qualité de service
- Être à l'écoute des clients (individuels ou groupes) et gérer leurs demandes
- Garantir la qualité des prestations et la fluidité du service en salle et en terrasse
- Gérer les réservations et superviser les encaissements
- Appliquer les techniques de vente et promouvoir l'offre

Gestion opérationnelle
- Assurer l'ouverture/fermeture du restaurant
- Participer à la mise en place et à la remise en état de la salle
- Suivre les stocks de boissons et de matériel de service
- Utiliser les outils informatiques pour l'encaissement, la planification et la gestion des stocks

Profil recherché :
- Expérience confirmée (+4 ans) en tant que Manager de salle ou équivalent
- Excellente connaissance des codes de la restauration traditionnelle
- Leadership, rigueur, sens du détail et du contact
- Réactif-ve, dynamique et force de proposition

Formation & compétences :
- Diplôme BTS Hôtellerie-Restauration
- Certification HACCP
- Maîtrise des outils de planification et de gestion du service
- Compétences en communication managériale et gestion d'équipe