Chef - Cheffe de Partie H/F

Institut Vatel

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École de formation aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration, VATEL ACADEMY recrute un(e) Chef de Partie pour son restaurant d'application.

Vos missions :

- Préparer, confectionner et dresser les plats.

- Contrôler la qualité des produits et des préparations.

- Organiser le poste de travail et assurer son entretien.

- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.

- Encadrer et former les élèves et stagiaires.

- Participer au travail d'équipe et à la transmission du savoir-faire.

Profil recherché :

- Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et gastronomiques.

- Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe.

- Goût pour la pédagogie et la transmission.

- Réactivité et professionnalisme.

Conditions du poste :

- Contrat : CDI - Temps plein (39h/semaine)

- Disponibilité : immédiate

- Lieu : Marcy-l'Étoile

- Salaire : 2 500 € brut/mois

- Avantages :

o 5 semaines de congés payés + 5 jours conventionnels,

o Mutuelle,

o Avantage en nature : repas