Second - Seconde de Cuisine H/F

la Stub

La Brasserie, inspirée des cuves cuivrées de brassage, renoue avec la tradition de la Bierstub et celle du Stamtisch, où la bière accompagne parfaitement la gastronomie. L'entrée du restaurant donnant sur la fabrique artisanale des bières STORIG, est une plongée inédite dans la vie rythmée du Maître Brasseur.

Nous recherchons un/une Second de Cuisine passionné/e et motivé/e pour rejoindre notre équipe passionnée dynamique.

Vos missions :
- Assister le Chef de Cuisine dans la préparation et la mise en place des plats
- Superviser la brigade en son absence
- Garantir la qualité, la présentation et la fraîcheur des mets
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à l'organisation et à la gestion du service en cuisine

Profil recherché :
- Expérience significative en cuisine, idéalement en brasserie ou restaurant traditionnel
- Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress
- Autonomie, rigueur et passion pour la cuisine
- Connaissance des normes HACCP

Conditions d'emploi:
- Un environnement de travail convivial et professionnel
- La possibilité d'évoluer au sein d'une équipe passionnée
- Un poste en CDI à temps plein (39h)
- 3 jours de repos, dont 2 consécutifs
- Horaires en coupure
- Une rémunération selon expérience et compétences

Rejoignez la Brasserie Michel Debus et participez à la création d'une expérience culinaire de qualité à Schiltigheim !