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Commis - Commise de Cuisine de Collectivité H/F

Residence Autonomie de L'eau Bonne

  • Chénérailles - 23
  • CDD
  • BEP, CAP
  • Service public des collectivités territoriales
  • Exp. - 1 an
  • Exp. 1 à 7 ans
  • Exp. + 7 ans
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Les missions du poste

Le commis de cuisine prépare les différents repas. Il adapte les textures et les menus aux particularités des différents résidents et en fonction de leurs demandes.

Vos missions principales seront :
- Réaliser les préparations préliminaires ;
- Produire à temps et de manière qualitative les repas (entrée, plat et dessert ) pour 140 repas/jour ;
- Faire l'entretien de la cuisine (ménage) et la plonge ;
- Réceptionner les commandes
- Appliquer les normes HACCP
- Participation à l'entretien et la propreté des lieux et du matériel mis à votre disposition

Travail en équipe : Minimum 2 pers/jour

Compétences et savoir-faire : rigueur, polyvalence, autonomie, capacité organisationnelle, respect des règles d'hygiène, HACCP, travail en équipe, capacités relationnelle et d'adaptation, écoute, respect de l'autre, empathie, ponctualité, discrétion professionnelle

Contrat pour remplacement des congés, accroissement d'activités.
Moyenne sur l'année 2025 : 19.6h/mois - Travail possible 1 week-end sur 2
Horaires : 6h30-13h30 - Salaire : Selon Grille indiciaire territoriale fonction publique 2025
Début de contrat : 15/12/2025

Experience: Débutant accepté

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des plats culinaires,Réaliser la plonge,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Hébergement social pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

Résidence Autonomie de l'Eau Bonne
Hébergement de personnes âgées (85%) et de personnes de moins de 60 ans (12%)

La carte

18 Route d'Ahun

23130 Chénérailles

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Publiée le 24/10/2025 - Réf : 199PKPJ

Commis - Commise de Cuisine de Collectivité H/F

Residence Autonomie de L'eau Bonne
  • Chénérailles - 23
  • CDD
Publiée le 24/10/2025 - Réf : 199PKPJ

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