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                            Cuisinier - Cuisinière H/F
                                
                                        
                                            Baratie Sxm
                                        
                                
                        
                    - Saint-Martin - 978
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
        
            
            Détail du poste
        
    
    Compétences requises:  
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement  
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats  
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.  
Gère les stocks et approvisionnements  
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires  
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés  
  
Qualités professionnelles:  
  
Faire preuve d'autonomie  
Faire preuve de créativité, d'inventivité  
Faire preuve de réactivité  
Travailler en équipe
                    Experience: 2 An(s)  
  
Compétences: Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Dresser des plats pour le service,Préparer des plats à base de produits locaux,Superviser la préparation des produits culinaires,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve  
  
Langues: Anglais souhaité  
  
Permis: B - Véhicule léger souhaité  
  
Qualification: Employé qualifié  
  
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
                
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 24/10/2025 - Réf : 199PKDK
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Cuisinier - Cuisinière H/F
- Saint-Martin - 978
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