Chef de Cuisine Collectivité de Centre de Vacances H/F
la Savane
- Labeaume - 07
- CDD
- 6 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Chef de Cuisine collectivité de centre de vacances
Camping situé au bord de l'Ardèche, la clientèle principale du camping est constituée de groupes scolaires et scouts britanniques pouvant accueillir jusqu'à 250 personnes hébergées pour un séjour en camping de cinq nuits. Sur le camping nous assurons l'hébergement sous tente, tous les repas, les animations et organisons des activités extérieures pour ces groupes
Au sein du centre de vacances vous effectuez la préparation des repas. Vous aurez également la responsabilité de la gestion de la cuisine et de la gestion des stocks et des commandes.
Les groupes de visiteurs sont pris en charge en pension complète, le petit déjeuner et les repas du soir sont pris sur le camping, il y a la complication supplémentaire que le groupe passe une nuit sur le bivouac de nuit, la cuisine se charge de préparer ce repas qui sera transporté au bivouac. nous fournissons un panier-repas pour les groupes en excursion.
Vous serez responsable de la planification du menu, en veillant à ce que tous les régimes alimentaires et allergènes soient pris en compte, et en garantissant les bonnes pratiques en cuisine.
Vous assurez la formation et la coordination de l'équipe (5 personnes) et établissez les plannings de travail en fonction de l'affluence - Environ de 250 couverts (restauration collective) en plein saison. S'assurer que toutes les exigences alimentaires et allergiques du client sont respectées. Vous êtes garant des règles d'hygiène en vigueur.
L'anglais est indispensable, car vous communiquerez avec les animateurs et les chefs de groupe pour vous assurer que les régimes alimentaires et les allergies sont pris en compte.
L'équipe du personnel travaille ensemble pour offrir une excellente expérience de vacances à nos clients.
3 ans Expérience de travail dans un établissement similaire accueillant de grands groupes et gérant une équipe de personnel indispensable
6 mois - Mi Mars / debut Avril - Aout / Septembre
39 heures normaux
Experience: 3 An(s)
Compétences: Régimes alimentaires,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Langues: Anglais exigé
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Terrains de camping et parcs pour caravanes ou véhicules de loisirs
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
La carte
Flojas
07120 Labeaume
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 23/10/2025 - Réf : 199MSYZ
Chef de Cuisine Collectivité de Centre de Vacances H/F
- Labeaume - 07
- CDD
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Offre emploi Chef cuisine
- Offre emploi Restauration
- Offre emploi Annonay
- Offre emploi Aubenas
- Offre emploi Privas
- Offre emploi Lamastre
- Offre emploi Les Vans
- Offre emploi Le Cheylard
- Offre emploi Tournon-sur-Rhône
- Offre emploi Guilherand-Granges
- Offre emploi Davézieux
- Offre emploi Le Teil
- Offre emploi Cuisinier
- Offre emploi Employé de restaurant
- Offre emploi Serveur
- Offre emploi Commis de cuisine
- Offre emploi Directeur de restaurant
- Entreprises Restauration
- Entreprises Chef cuisine
- Entreprises Labeaume
- Offre emploi Fonction publique
- Offre emploi Collectivités
- Offre emploi Fonction publique territoriale
- Offre emploi Hôtellerie restauration
- Offre emploi Cuisine
Entreprises qui recrutent
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}