Chef de Partie H/F
Restaurant Chilo hotel
- Barcus - 64
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
**** Prise de poste au 15 janvier 2026 ****
Préparations des plats:
Exécuter les préparations culinaires en suivant les recettes du chef, tout en respectant les normes élevées de qualité et de présentation du restaurant
Gestion de son poste:
Superviser la mise en place et la préparation des ingrédients pour sa partie. S assurer de l'approvisionnement en ingrédients et veiller au bon déroulement du service pour sa section
Respect des normes d'hygiène et de sécurité:
Appliquer rigoureusement les standards HACCP et maintenir une cuisine propre et organisé
Collaboration avec l'équipe:
Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de la brigade, en facilitant la communication et en aidant si besoin sur d'autres sections
Créativité et suggestions:
Proposer des idées pour les plats, travailler sur la présentation des assiettes et participer au développement du menu en collaboration avec le chef
Contrôle des stocks et gestion des commandes:
Vérifier et gérer les stocks de sa partie, surveiller les dates de péremption pour garantir la fraicheur des produits
Enfin avoir un minimum de 5 ans d'expérience en cuisine gastronomique
Experience: 5 An(s)
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Evacuer et trier des déchets, des produits,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Transmettre une technique, un savoir-faire
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
La carte
1410 Route Principale
64130 Barcus
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 23/10/2025 - Réf : 199MQSS
Chef de Partie H/F
- Barcus - 64
- CDI
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