Chef - Cheffe de Cuisine H/F

Syndic Copropriet Hesperide la Baule

Description du poste :

Située en bord de mer dans un cadre agréable, la résidence services accueille des personnes âgées autonomes.
Pour son restaurant traditionnel, l'établissement recrute un Chef de cuisine (H/F) dans le cadre d'un départ à la retraite.
Vous travaillez seul.e ou en binôme avec un second de cuisine.
Cuisine traditionnelle de qualité : produits frais, locaux, plats maison, présentation soignée.
Service uniquement le midi pour une moyenne de 60 couverts.
Élaboration des menus et création d'une cuisine soignée avec des produits de saison et de qualité.
Gestion des stocks et des commandes.

Profil recherché :

Formation et expérience :
Diplômé(e) en cuisine ou hôtellerie restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS ou équivalent).
Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine en restauration traditionnelle, pâtisserie, produits frais et locaux.

Savoir-faire :

Solide maîtrise des techniques de la cuisine traditionnelle et de la pâtisserie.
Capacité à encadrer une petite équipe.
Gestion des coûts et des approvisionnements.
Créativité et sens du détail.
Pleine maîtrise des normes HACCP

Savoir être :

Bienveillance, relationnel facile, esprit d'équipe, sens du service client.
Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe.
Organisation, rigueur, dynamisme et réactivité.

Conditions et avantages :

Salaire : 41 K€ sur 13 mois (3200€ bruts/mois)
Repos un week-end sur deux
Congés possibles en été
35 heures par semaine - Travail en continu (fin de service à 16h00)
Alternance : une semaine de six jours, une semaine de quatre jours
Jours fériés majorés
Cinq RTT
13e mois

Date limite de candidature : 07/11/2025

Prise de poste : 01/12/2025