Cuisinier - Cuisinière H/F

Interima

Missions :

Nous recherchons un.e cuisinier.ère expérimenté.e et autonome pour assurer la restauration dans les appartements privés du Préfet. Sous l'autorité du Chef de Cabinet, vous serez en charge des missions suivantes :

- Élaboration des menus (déjeuners, dîners de travail, réceptions privées), en lien avec les contraintes protocolaires et les demandes spécifiques.

- Réalisation des préparations culinaires (cuisine traditionnelle française et cuisine adaptée aux régimes particuliers).

- Encadrement et coordination de l'équipe de cuisine, le cas échéant.

- Gestion des approvisionnements : achats, commandes, gestion des stocks.

- Dressage et service à table lors des repas officiels ou privés.

- Veille au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché :

CAP/BEP cuisine minimum, expérience confirmée exigée dans un poste similaire (restauration haut de gamme ou institutionnelle).

Excellente présentation et sens du service.

Discrétion, rigueur et grande adaptabilité.

Capacité à travailler de manière autonome et à faire preuve d'initiative.

Permis B exigé (déplacements ponctuels dans le cadre du service).

Conditions :

Poste à temps plein du lundi au vendredi (horaires : 8h à 16h).

Travail au sein d'un environnement institutionnel exigeant.

Disponibilité occasionnelle en dehors des horaires en cas d'événements exceptionnels.