Les missions du poste

Vos missions

Chef Gérant H/F - Restauration Collective - Rennes

Staffmatch recrute tout au long de l'année des Chefs Gérants H/F pour piloter la gestion d'un ou plusieurs établissements de restauration collective (scolaire, médico-social, entreprise) situés sur le secteur de Rennes et ses alentours.

Vos missions principales :
-> Garantir la qualité des plats et des boissons
-> Optimiser la fluidité et l'efficacité du service
-> Assurer le suivi des stocks, les commandes et la gestion des inventaires
-> Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine
-> Mettre en place des animations culinaires
-> Manager les équipes et gérer les éventuels imprévus liés au personnel
-> Veiller à l'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)

Première expérience réussie sur un poste similaire

Excellentes compétences culinaires

Solide expérience en gestion d'équipe (recrutement, plannings, encadrement)

Maîtrise du pilotage d'un budget, des commandes, stocks et relations fournisseurs

Capacité à établir une relation de confiance avec les clients, convives et responsables de site

Sens du service, rigueur, autonomie et esprit d'initiative

N'hésitez pas à postuler !