Cuisinier en Restauration Collective H/F
Etablissement Public Autonome Communal l
- Bourdeilles - 24
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
L'EPAC les 2 sequoias comprenant un EHPAD (96 résident) et un foyer (65 résidents) recherche un(e) cuisinier(e) en restauration collective pour remplacer un agent en arrêt maladie.
Missions principales :
Confectionner des plats à l'aide des techniques et des règles de fabrication culinaires
Élaborer des menus
Réaliser des tâches annexes afférentes au poste de cuisinier (déboitage, épluchage, lavage et entretien des locaux)
S'assurer du respect des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire applicables à l'ensemble des processus (PMS et HACCP)
Savoir être :
Être rigoureux
Être autonome
Capacité d'adaptation
Réactivité
Savoir-faire :
Gérer des flux, des stocks
Maîtriser les délais
Planifier
Travailler en équipe
Horaire : 7h -17h ou 09h30 - 19h00
Travail 1 week-end sur 2
Avantage : RTT
Prise de poste à compter du 03/11/2025
Experience: Débutant accepté
Compétences: Chaîne du froid,Législation alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Administration publique (tutelle) de la santé, de la formation, de la culture et des services sociaux, autre que sécurité sociale
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
L EPAC rassemble 1 EHPAD (96 résidents dont 26 en Unité pour Personnes Handicapées Agées), 1 Foyer Occupationnel de 62 (dont 44 places d hébergement, 5 d accueil de jour, 13 en studios), et 1 Foyer d Accueil Médicalisé (16 places)
La carte
1620 Route des Bords de Dronne
24310 Bourdeilles
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 21/10/2025 - Réf : 199KMZW
Cuisinier en Restauration Collective H/F
- Bourdeilles - 24
- CDD
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