Manager du Restaurant H/F

Saigon Etoile

Ses missions:
- Intervention directe dans le service de salle du restaurant
- Prise des réservations et préparation du plan de salle
- Vérifier le bon déroulement du service
- Assurer et suivre la qualité totale de l'indice de satisfaction de la clientèle avec l'approche des chiffres, note Google, réponse aux commentaires des clients
- Gestion de la caisse et des encaissements hebdomadaires
- Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service (liste d'achat, l'inventaire et répartition des tâches et besoins quotidiens et périodiques)
- Superviser, motiver et faire évoluer l'équipe
- Ménage/Entretien et veiller à l'application des procédures qualité, hygiène, sécurité.

Profil et les qualités recherchées :
- Sens de l'accueil, du travail en salle et du service client.
- Connaissances profondes sur l'histoire, la culture et la gastronomie vietnamienne et française pour renseigner les clients et les accueillir
- Sens du management et de la diplomatie
- Excellente présentation, aimer partager les connaissances
- Maîtrise parfaite du français et de l'anglais (langues supplémentaires bienvenues)

- 2 jours de repos consécutifs
- Remboursement 50% titres transports
- Mutuelle d'entreprise prise en charge à 50%