Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F
Ass Monsieur Vincent
- Bouchemaine - 49
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
La Maison de Retraite, EHPAD de 50 résidents à Bouchemaine recrute un CUISINIER H/F en CDD pendant 1 an pour travailler 1 week-end sur 3.
Profil de poste :
Vous confectionnerez seul(e) environ 60 repas pour les résidents et le personnel.
Vous avez des connaissances dans les régimes alimentaires, textures modifiées.
Compétences :
- Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits.
- Production culinaire froid et chaud seul(e),maitriser les cuissons,
- Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises.
- Passer les commandes des légumes et fruits.
- Respecter les régimes et produire les repas à texture modifiée.
- Service en salle à manger auprès des résidents.
- Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.
- Mode de conservation des produits alimentaires.
- Entretien des locaux et du matériel.
Formation : CAP, BEP ou Bac PRO exigé
Rémunération : 13.45 €/heure + prime de dimanche + prime de repas +
Moyen de transport obligatoire pas de bus
Poste à pourvoir dès le 13/05/2024
Experience: 12 Mois
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 21/10/2025 - Réf : 199KLYY
Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F
- Bouchemaine - 49
- CDD
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