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Second - Seconde de Cuisine H/F

Auberge du Cygne de la Croix

  • Nogent-sur-Seine - 10
  • CDI
  • BEP, CAP
  • Service public des collectivités territoriales
  • Exp. 1 à 7 ans
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Détail du poste

Vos missions :
- Superviser la production culinaire, y compris la participation à l'élaboration des menus et des fiches techniques.
- Garantir la qualité des plats préparés et du service, en étroite collaboration avec le Chef et le Sous-Chef.
- Gérer et encadrer l'équipe de cuisine, assurer la formation et le développement des compétences.
- Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité élevées.
- Participer activement à la gestion quotidienne, notamment la gestion des stocks et la réception des marchandises.

Expérience significative en gestion d'équipe et en service client.

Experience: 2 An(s) - à 3 ans sur ce type de poste

Compétences: Dresser des plats pour le service,Bonne connaissance normes d'hygiène et de propreté,Maitrise des techniques de cuisine

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

La carte

22 Rue des Ponts

10400 Nogent-sur-Seine

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Publiée le 18/10/2025 - Réf : 199HFFY

Second - Seconde de Cuisine H/F

Auberge du Cygne de la Croix
  • Nogent-sur-Seine - 10
  • CDI
Publiée le 18/10/2025 - Réf : 199HFFY

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