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Assistant Chef de Salle - Sommelier H/F

Del Prete & Rosin

  • Sélestat - 67
  • CDI
  • BEP, CAP
  • Bac
  • Service public des collectivités territoriales
  • Exp. - 1 an
  • Exp. 1 à 7 ans
  • Exp. + 7 ans
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Détail du poste

Vous assistez la cheffe de salle dans la formation et l'organisation du service
Vous êtes garant de la qualité des prestations délivrées
Vous participez activement au développement et à la fidélisation de la clientèle
Vous gérez les stocks et les inventaires et organisez la cave
Vous connaissez l'ensemble des prestations dispensées
Vous aidez les clients à sélectionner le vin idéal pour accompagner leur repas ou pour une occasion spéciale
Vous maîtrisez les associations mets-vins selon les créations du chef

Repos samedi midi et dimanche (sauf rares exceptions) + 1 jour par semaine, soit 2.5J de repos par semaine
* Restaurant ferme le dimanche et le samedi midi
* Heures supplementaires majorees / badgeuse horaire

Inscription à la session de recrutement du 23 octobre à 9h:
https://mesevenementsemploi.francetravail.fr/mes-evenements-emploi/evenement/511750?

Experience: Débutant accepté

Compétences: Connaissance des vins et accords mets-vins,Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique,Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client,Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles

Langues: Anglais souhaité,Allemand souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

La carte

3 Rue du 17 Novembre

67600 Sélestat

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Publiée le 16/10/2025 - Réf : 199FWTF

Assistant Chef de Salle - Sommelier H/F

Del Prete & Rosin
  • Sélestat - 67
  • CDI
Publiée le 16/10/2025 - Réf : 199FWTF

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