Equipier Polyvalent Restauration H/F GEIQ Avenir et Handicap

Le Geiq Avenir Handicap est un Groupement d'Employeurs pour l'insertion et la Qualification qui recrute et met à disposition de ses entreprises adhérentes, des salariés en contrat d'alternance.

Nous favorisons l'insertion des personnes ayant une reconnaissance en qualité de travailleur handicapé, notre adhérent recherche un alternant sur un poste d'équipier polyvalent en restauration, à Chartres, pour un contrat de professionnalisation d'une durée de 12 mois.

Intégré(e) dans l'équipe du service restauration d'un hôtel, vous serez formé(e) aux différentes missions opérationnelles et développerez des compétences sur les missions suivantes vous permettant de valoriser une formation et expérience pour le poste d'équipier polyvalent en restauration. Vous interviendrez principalement en cuisine, tout en apportant un soutien ponctuel en salle.

Vos missions principales :

- Assurer la mise en place avant le service : épluchage, découpe, pesée des ingrédients
- Réaliser des préparations préliminaires (fonds, sauces, garnitures)
- Participer à la préparation des plats sous la supervision du chef ou du cuisinier
- Dresser les assiettes et assurer la finition des plats avant envoi
- Nettoyer et entretenir le poste de travail et les ustensiles
- Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer à la réception et à la gestion des stocks : réception, rangement, inventaire
- Dresser les tables selon les standards du restaurant
- Préparer et entretenir la salle avant et après le service
- Collaborer avec l'ensemble de l'équipe pour fluidifier les services et garantir la satisfaction client.

Profil recherché :

- Vous êtes attiré(e) par les métiers techniques et manuels ;
- Vous aimez travailler en équipe ;
- Vous êtes soucieux de la qualité de votre travail et de l'environnement ;
- Vous avez des aptitudes au travail nécessitant habilité et dextérité manuelle, concentration et précision.

Date de contrat, temps de travail :

Alternance de 12 mois sur 35h/semaine.

Rémunération et avantages :

Selon la tarification en vigueur des contrats de professionnalisation.

Pour ce recrutement à compétences égales, une attention particulière sera accordée aux travailleurs handicapés et autres bénéficiaires de l'obligation d'emploi de l'article L.5212-2 du code du travail.