Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière H/F
Saint Barth
- Cabriès - 13
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Restaurant les comédiens situé à plan de campagne recherche son chef de cuisine H/F :
Elaboration des plats
Gestion d'une équipe de 4 personnes
Gestion des approvisonnements
Horaires à définir - 8 à 9 services par semaine (potentiel de 80 couverts)
Horaires possibles en coupure
Expérience exigée sur même poste
Salaire net entre 2600 et 3000 euros selon le nombre de services réalisés
Experience: 1 An(s) - Même poste
Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
La carte
107 Rue du Baseli
13480 Cabriès
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 16/10/2025 - Réf : 199FKFK
Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière H/F
- Cabriès - 13
- CDI
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