Chef - Cheffe de Cuisine H/F

Stem Grands Sites Gavarnie

CONTRAT A POURVOIR POUR LA SAISON D'HIVER du 15 décembre 2025 au 18 mars 2026.
Possibilité de proposer un nouveau contrat sur un établissement ouvert en été sur la période mai à mi-octobre.
Possibilité de logement en collocation / Véhicule de fonction pour se rendre sur le lieu de travail.
Vos principales missions seront/ la gestion et l'animation de son équipe, de gérer avec elle, les achats, les contrôles obligatoires, les stocks et les inventaires, de suivre et contrôler la mise en place du service ainsi que de contribuer à l'évolution des plats.

Vous possédez une expérience similaire, vous souhaitez travailler dans la bonne humeur, Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), créatif(ve) et animer une équipe ne vous fait pas peur ?

Alors la Station de ski à Gavarnie a un poste pour vous !

Profil et compétences souhaités :

- Expérience confirmée en restauration
- Formation en cuisine appréciée
- Formation HACCP appréciée
- Management d'une équipe de 5 personnes pour assurer la continuité du service en l'absence de la cheffe de cuisine
- Rigueur, organisation et tenue du poste de travail
- Créativité et gestion des taux de marge pour l'élaboration des recettes
- Respect des consignes de sécurité et des règles sanitaires

Travailler avec nous c'est aussi avoir de bonnes conditions de travail :

- Salaire Convention Collective Hôtel, Café, restaurant
- Heures supplémentaires rémunérées selon Convention Collective Hôtel, Café, restaurant
- Horaires en continu, service du midi uniquement
- Poste nourri pendant les heures de travail
- Permis B souhaité, prime de transport et covoiturage

- Avantages sur nos forfaits de ski