Second de Cuisine en Clinique H/F Camo Groupe
- Brunoy - 91
- Intérim
- BEP, CAP
- Bac
- Services aux Entreprises
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Notre agence Camo Emploi d'Evry recrute pour son client, spécialisé dans le secteur de la restauration, un SECOND DE CUISINE EN CLINIQUE H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, vous assurez :
- L'assistance au chef de cuisine dans la préparation, la production et le dressage des repas destinés aux patients, au personnel et aux visiteurs
- Le suivi de la production culinaire en son absence, tout en garantissant la qualité gustative, nutritionnelle et visuelle des plats
- Le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et des protocoles liés au milieu hospitalier
- La prise en compte des régimes alimentaires spécifiques (sans sel, diabétique, mixé, textures modifiées, etc.)
- La gestion des approvisionnements : réception, contrôle, stockage des denrées et suivi des DLC
- Le service au plateau en chariot BURLODGE pour 80 lits
- L'encadrement et la coordination de l'équipe en cuisine, dans un esprit d'efficacité et de cohésion
- La participation au nettoyage et à l'entretien du matériel et des locaux pour garantir un environnement sain et sécurisé
Issu d'une formation en cuisine ou restauration collective (CAP/BEP ou Bac Pro Cuisine), vous justifiez d'une expérience réussie et significative de minimum 2 ans sur un poste similaire, idéalement en clinique, maison de retraite ou restauration santé.
Doté de solides connaissances en production culinaire en gros volumes et en normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), vous maîtrisez les techniques inhérentes au métier et la gestion des régimes alimentaires spécifiques (sans sel, mixé, textures modifiées, etc.).
Rigueur, organisation, esprit d'équipe, sens du service et réactivité sont des qualités indispensables.
Vous savez allier exigence, bienveillance et professionnalisme au service des patients.
Le poste est proposé en intérim en temps plein, avec des horaires de 7h00 à 19h00 (2 heures de pause). Vous bénéficiez de nombreux avantages, notamment un 13 mois, une prime PAC de 53 €, une prime PSM de 22,50 €.
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Métiers : SECOND DE CUISINE Compétences : GESTION, PREPARATION, PRODUCTION, NETTOYAGE, RESTAURATION COLLECTIVE
Salaire fourni par le recruteur
Agence d'intérim
-
Cette offre est publiée par une agence d'intérim. Le poste peut être situé au sein de l’entreprise indiquée ou chez un client pour lequel elle recrute.
Publiée le 13/10/2025 - Réf : EVREVR54-0000117
Second de Cuisine en Clinique H/F
- Brunoy - 91
- Intérim
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