Directeur - Directrice de Restaurant Saison25 Poste Loge H/F

le Grizzly

En quête d'un nouveau défi, passionnée(e) par la restauration et le management. Nous vous proposons de directeur/directrice autonome afin de faire évoluer notre restaurant tout en accompagnant notre équipe vers la réussite collective.
vos missions principales
1 Management & Encadrement
- Organiser la saison
- Affiner la carte
- Recruter et manager l'équipe
- Former, organiser et accompagner l'équipe pour garantir un service fluide et de qualité.
- Créer une dynamique d'équipe positive, centrée sur la qualité, la cohésion et la satisfaction client.
- Être présent sur le terrain au quotidien : un véritable maître de maison, capable de prendre un rang ou d'assurer le service en cas de besoin.
2 Organisation & Pilotage opérationnel
- Superviser les réservations, les plannings et la gestion des flux.
- Assurer les ouvertures et/ou fermetures du restaurant, ainsi que la clôture de la caisse.
- Participer activement au recrutement saisonnier (en lien avec la Direction).
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité et des standards de qualité.
3 Relation client
- Accueillir la clientèle avec bienveillance.
- Garantir une expérience à la fois chaleureuse et personnalisée, à l'image de l'esprit de notre établissement.
- Maintenir une communication fluide avec la cuisine et les différents pôles du restaurant.
4 Communication & Langues
- Maîtrise de l'anglais indispensable (clientèle internationale).