Directeur de la Restauration H/F Diamond Solutions

Un établissement haut de gamme recrute un(e) Directeur(ice) de la Restauration dans le cadre d'un CDD évolutif en CDI.

Le/La Directeur(ice) aura pour mission principale d'encadrer une équipe de collaborateurs, de gérer les plannings, de garantir la fluidité du service et la satisfaction des clients, tout en assurant un accompagnement de proximité auprès des équipes en termes de formation et de fidélisation.

Il/elle jouera également un rôle clé dans le développement de la carte, en veillant à maintenir un haut niveau d'exigence et en étant force de proposition sur l'organisation et les axes d'amélioration.

Missions principales

- Assurer la coordination quotidienne du service en salle
- Élaborer et suivre les plannings en fonction de l'activité
- Participer activement au recrutement, à l'intégration et à la formation des nouveaux membres de l'équipe
- Maintenir un niveau de service en salle irréprochable et conforme aux standards de l'établissement
- Collaborer étroitement avec la direction et la cuisine pour garantir une expérience client fluide et cohérente
- Être force de proposition pour le développement de la nouvelle carte
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité