Chef - Cheffe de Partie H/F

Db Recrutement

Brasserie située en village station de Haute-Savoie, recherche un chef de partie H/F confirmé. Il est proposé une variété de plats de type brasserie et des spécialités régionales à base de produits frais.

L'activité du restaurant est de 350 cvts jour. La cuisine est grande et parfaitement équipée : four rational, plaque induction, chambre froide, machine sous vide, laboratoire.

Nous proposons de la restauration en service en continu : plat brasserie, glaces.

Les équipes travaillent soit en 8h 16h ou 16h fermeture.

Responsabilités :

Préparation des plats de la carte de la brasserie.
Gestion des commandes de fournitures et des niveaux de stock en collaboration avec le chef de cuisine.
Garantir le respect des normes HACCP en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Brigade de 6 personnes : le chef, 2 au chaud, 2 au froid et 1 plongeur.
Collaboration avec l'équipe en cuisine pour maintenir un service fluide et de qualité.
Esprit d'équipe et aptitude à travailler au rythme saisonnier

Conditions de travail

Saison du 15/12 au 15/04/2026

Contrat de 42 heures par semaine, horaire continu
Salaire de base de 2200 € netpour 42 heures, évolutif en fonction des heures travaillées
Poste nourri sur les horaires de travail
Restaurant fermé les lundis
logé