Chef de Partie H/F

Hôtel Mercure Paris-Ouest/Saint-Germain

Adn : Sensibilité environnementale - Energie communicative - Ecoute - Maitrise de soi

Les Plus
- Eco-responsable
- Réactif et à l'écoute
- Pro ascenseur social
- Deux jours de repos consécutifs comme règle de principe (avec exceptions le plus rarement possible)
- Mutuelle entreprise
- Avantage nourriture
- Accès transport

En tant que Chef de partie, vous êtes en charge de :
- Organiser le travail des commis
- Préparer les mets dans le respect des fiches techniques
- Participer à l'envoi des plats durant le service

Vous accompagnez notre chef de cuisine à l'élaboration d'une carte réduite et de plats du jour pour les clients de notre hôtel.

Vous êtes également polyvalent sur le poste de plonge, au même titre que le chef déjà en place.

- Restaurant ouvert les soirs uniquement, du Lundi au Jeudi;
- Vendredi, préparation de VAE pour le Week-end et nettoyage complet de la cuisine;
- Horaires continues;
- Coupure possible uniquement si séminaire midi, prévu en amont;
- Week-end de repos car restaurant fermé
- Repos décalés si évènement ponctuel sur le WE, prévu en amont;
- 2 jours de repos continus par semaine
- Carte Accor
- Tarifs préférentiels hôtels Réseau Atypio (collaborateurs cdi)
-

Ce poste requiert : Leadership , Rigueur, Dynamisme, Hygiène, Sens du partage, Ecoute, Maîtrise de soi

Vous bénéficiez d'une première expérience en hôtellerie restauration 4 étoiles, êtes dynamique, rigoureux et avez le goût pour le travail d'équipe, alors vous avez les atouts essentiels pour intégrer notre équipe et réussir vos missions.

Si cette expérience vous tente, prenons rdv pour se rencontrer et débuter notre collaboration. A très bientôt

Type d'emploi : CDI

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.