Directeur de Restauration H/F

Crit Interim

Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans le secteur de la restauration collective, un Directeur de restauration pour son établissement situé à Valbonne.

- Gérer et superviser l'ensemble des activités de restauration de l'établissement
- Assurer la qualité du service client et veiller à la satisfaction des clients
- Recruter, former et encadrer le personnel de restauration
- Élaborer les menus et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les stocks, les commandes et les fournisseurs
- Participer à l'élaboration du budget et assurer le suivi des indicateurs de performance
- Travailler en étroite collaboration avec la direction pour garantir le bon fonctionnement de l'établissement

- Expérience de 5 à 7 ans dans le domaine de la restauration
- Diplôme de niveau Bac +2 en hôtellerie/restauration ou équivalent
- Excellentes compétences en gestion d'équipe et en service client
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à élaborer des menus et à gérer les stocks
- Sens de l'organisation, rigueur et capacité à travailler sous pression

Si vous souhaitez relever ce défi et contribuer au succès de notre client dans le secteur de la restauration, n'hésitez pas à postuler pour le poste de Directeur de restauration à Valbonne - 06560.