Chef de Partie H/F Extracadabra

Au coeur de la forêt domaniale de Saint-Germain-en-Laye, au détour d'un chemin, nous voici nez à nez avec une grande maison à l'allure farouche et chargée d'histoire. Ancien pavillon de chasse de Louis XIV, Les Maisons de Campagne s'installent dans cette belle demeure et la réveillent en douceur. Au coeur de son parc arboré de 4 hectares, 49 chambres aux teintes oniriques, des espaces de travail et de convivialité, un restaurant au décor foisonnant et une multitude d'expériences à découvrir. Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène