Second de Cuisine - Agent d'Entretien H/F

Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche

Tout au long de votre expérience au sein de l'INSPE, votre activité sera répartie de la façon suivante :

Entretien des locaux à 50 % :

Nettoyage salles de cours, amphithéâtre, couloirs, bibliothèque, vestiaires, sanitaires, cafétéria, lieux communs et bureaux administratifs en fonction des plannings d'utilisation des locaux et des personnels en service.

Restauration à 50 % :

Réaliser les recettes et menus selon les indications fournies Réaliser les préparations préliminaires et les mets prévus aux menus. Mettre en place la chaîne de distribution et la distribution des produits (liaison froide et chaude) Réaliser les prélèvements et échantillons Polyvalence en restauration: petite plonge, service et nettoyage, réception des livraisons Réalisation des desserts et/ou des entrées en binôme le cas échéant. Participer à la réception et au stockage des livraisons. Remplacer le chef en cas d'absence.