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Barrière emploi
Barrière recrutement

Second de Pâtisserie H/F Barrière

  • La Baule-Escoublac - 44
  • CDI
  • BEP, CAP
  • Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
  • Exp. + 7 ans
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Les missions du poste

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT...

- Assister et seconder le Chef Patissier pour garantir la production culinaire des prestations de restauration dans le respect des normes du groupe Barrière.
- Respecter et faire respecter : les fiches techniques, les méthodes et techniques de travail, les délais de production et d'envoi des mets, les procédures et règles d'hygiène et sécurité.
- Distribuer les tâches pour les différents postes.
- Contrôler le respect des plannings et du temps de travail du service cuisine.
- Assurer la transmission des savoir-faire au sein de votre service et l'intégration des nouveaux collaborateurs.

VOTRE PROFIL

Vous avez à votre actif une formation initiale en restauration et vous êtes un passionné de gastronomie française et êtes reconnu pour vos qualités managériales.

Vous justifiez d'une précédente expérience réussie sur un poste similaire.

Vous faites preuve de créativité, d'organisation, de polyvalence, d'une forte autonomie et avez le souci de la propreté et de l'hygiène.

Enfin, vous savez animer une équipe tout en restant à l'écoute.

Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !

  • Suivi personnalisé de votre carrière pour favoriser votre évolution
  • Partagez votre avis grâce à à nos sondages réguliers et anonymes
  • Développez votre potentiel grâce à nos formations personnalisées
  • Explorez la France et le monde via la mobilité interne
  • Emménagez dans nos logements saisonniers sur plusieurs de nos Resorts
  • Profitez de tarifs collaborateurs dans nos établissements
  • Et pleins d’autres surprises à découvrir dans vos établissements

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE, C'EST AUSSI...

- Un 13ème mois.
- La majoration des heures de nuit à partir de 22h.
- Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages.
- Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous.
- L'opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d'empowerment...).
- La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies.
- Une session d'intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire.
- Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Resort et du Groupe.
- Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve.
- L'occasion de profiter de l'air marin et de la baie de La Baule (une des plus belles du monde) tous les jours.

Statut agent de maitrise, rémunération compris3 entre 2521 euros bruts mensuels et 3146 euros bruts mensuels.

PROCESSUS DE RECRUTEMENT
- Préqualification téléphonique
- Entretien avec le Chef patissier et le Chef Executif Resort
- Bienvenue chez Barrière !

LE GROUPE BARRIÈRE
Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.
Du Normandy à Deauville au Fouquet's à New-York, c'est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l'esprit festif, et le goût du divertissement.
Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d'excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ?

Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.

Barrière, 50 métiers, 1 seul état d'esprit. Rejoignez-nous !

Les étapes de recrutement

Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.

  • Premier entretien téléphonique

  • Les autres étapes sont spécifiques au poste, et seront indiquées dans chaque annonce

  • En moyenne deux étapes suffisent pour être accueilli chez Barrière

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La carte

Esplanade Lucien Barrière

44500 La Baule-Escoublac

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Publiée le 02/11/2025 - Réf : REF733B

Second de Pâtisserie H/F

Barrière
  • La Baule-Escoublac - 44
  • CDI
Publiée le 02/11/2025 - Réf : REF733B

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