Directeur Restaurant H/F

L'enjaillade

Nous recherchons un(e) directeur de restaurant pour prendre en main la gestion quotidienne de notre établissement.
Véritable multi-casquette, tu seras garant(e) à la fois de l'expérience client, de l'organisation interne et du bon fonctionnement global du restaurant.

Tes missions principales :

Management & équipe :
- Encadrer et motiver l'équipe de salle.
- Organiser les plannings, coordonner avec la cuisine et assurer une bonne ambiance de travail.

Exploitation & organisation :
- Superviser les services (ouvertures/fermetures, mise en place, qualité de service).
- Être présent(e) en salle pour garantir une expérience client fluide et chaleureuse.

Gestion & suivi :
- Passer et réceptionner les commandes, gérer les stocks et suivre les coûts.
- Suivre l'administratif courant et travailler en lien direct avec la direction externe.

Image & relation client :
- Accueillir et fidéliser les clients, incarner les valeurs et l'identité du restaurant.

Profil recherché :
- Expérience confirmée en restauration : direction, responsable de salle, adjoint de direction ou poste similaire.
- Capacité à gérer un restaurant de manière autonome, tout en gardant un fort sens du terrain.
- Organisation, polyvalence, leadership et excellent relationnel client.

Conditions :
- Mutuelle Alan, 50 % Navigo, enveloppe repas quotidienne.
- Repos fixes : dimanche et lundi.
- Coupures vendredi et/ou samedi.
- Type d'emploi : Temps plein, CDI
- Statut : Cadre
- Lieu du poste : En présentiel