Chef de Partie Pâtisserie H/F MonAssistantRH

Chef de Partie Pâtisserie (H/F)

Envie de mettre en valeur votre créativité sucrée au sein d'un projet culinaire ambitieux ?
Nous accompagnons les établissements sérieux dans leur besoin de recrutement et mettons en relation des professionnels passionnés avec des postes à la hauteur de leurs ambitions.

Notre client est un restaurant bistronomique réputé, situé à proximité immédiate de Metz. Avec une capacité de 110 couverts, il propose une cuisine de qualité, créative et élaborée exclusivement à partir de produits frais et de saison. Son ambiance immersive et chaleureuse, portée par une équipe soudée, fait de cet établissement une maison de caractère et d'exigence.

Dans le cadre d'une nouvelle organisation de la brigade pâtisserie, nous recrutons aujourd'hui un(e) Chef de Partie Pâtisserie pour rejoindre l'équipe.

Ce que propose le poste :
- Contrat 36 heures hebdomadaires réparties sur 9 services,
- Deux jours de repos consécutifs,
- Salaire attractif : 2 600 € brut mensuel,
- Opportunité de participer à un projet culinaire visant des distinctions prestigieuses (Bib Gourmand).

Une brigade structurée et ambitieuse :
- Cuisine : 1 chef exécutif, 1 chef second, 1 premier chef de partie, 5 chefs de partie.
- Pâtisserie : 2 chefs de partie + 1 alternant mention complémentaire pâtisserie.
- Opportunité de participer à un projet culinaire visant des distinctions prestigieuses (Bib Gourmand).

Vos missions :
- Réaliser l'ensemble des préparations pâtissières pour les services (desserts à l'assiette, mignardises, etc.).
- Contribuer directement au service avec rigueur et créativité.
- Veiller à la qualité, la régularité et la fraîcheur des produits.
- Collaborer étroitement avec l'équipe cuisine pour proposer une expérience harmonieuse et cohérente à la clientèle.
- Participer à l'élaboration et au renouvellement des cartes en lien avec la direction culinaire.