Chef de Partie Tournant - Tournante H/F
le Refuge des Brochaux
- Montriond - 74
- CDD
- 4 mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Restaurant traditionnel d'altitude, sur le domaine skiable d'Avoriaz / Les Lindarets, recherche pour la saison d'hiver 2025/2026:
-Un/une CHEF DE PARTIE. Expérience exigée 5 saisons.
Equipe cuisine composée d'un chef, un chef adjoint, un chef de partie, un commis, deux crêpiers, un plongeur. Cuisine traditionnelle fait maison - produits frais. CUISINE D'ENVOI A GROS DEBIT.
Missions :
Vous seconderez le travail de préparation cuisine et desserts.
Lors du service présence à l'envoi au poste froid + dressage garnitures. CUISINE D'ENVOI A GROS DEBIT.
Fin de journée : Rangement et nettoyage cuisine, laboratoire....
Vous serez amené à remplacer le chef adjoint lors des congés + Aide et/ou remplacement plonge selon besoins.
Qualités requises :
- professionnalisme et motivation
- organisation et efficacité
- propreté
- bonne communication et travail en équipe
Service midi uniquement - travail en journée continue.
Moyenne 300 couverts jour.
Poste logé en chambre individuelle - nourri le midi les jours travaillés.
Experience: 2 An(s)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Débits de boissons
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 01/10/2025 - Réf : 198LQLD
Chef de Partie Tournant - Tournante H/F
- Montriond - 74
- CDD
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