Maître d'Hôtel Traiteur H/F Extracadabra

Mission : repas/barbecue en extérieur sous Barnum,
Ouverture de huitre, " animation ", service déjeuner
Pensais à avoir un gilet, pull , #fraicheur extérieur.

Traiteur, événementiel, sur les cuisine réunionnaise, du monde et traditionnel français. Le traiteur et ouvert depuis 2009. Nous sommes sur l'organisation mariage, baptême, festival, anniversaire... Nous avons aussi un restaurant traditionnel.. Le maître d'hôtel est responsable de l'accueil du client, il le place à sa table, présente la carte et les menus, émet des suggestions notamment sur les accords mets vins.
Les missions principales sont :
- Répartition des tâches et activités en salle
- Contrôle du déroulement des opérations pendant le service
- Accueil du client
- Conseils, promotion commerciale de certains produits
- Management des équipes de salle