Chef de Cuisine H/F Arobase Intérim Tarbes
- Lourdes - 65
- Intérim
- 1 mois
- BEP, CAP
- Restauration
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Compétences requises :
- Maîtrise des techniques culinaires de base et adaptées à la restauration collective (grande quantité).
- Sens de l'organisation et de la planification.
- Capacités managériales (animation d'équipe, gestion des conflits).
- Connaissance des normes d'hygiène, de sécurité et de nutrition.
- Adaptabilité (travailler avec des produits souvent imposés par appels d'offres ou marchés publics).
Conditions de travail :
- Travail en équipe dans des cuisines de grande capacité.
Compétences requises :
- Maîtrise des techniques culinaires de base et adaptées à la restauration collective (grande quantité).
- Sens de l'organisation et de la planification.
- Capacités managériales (animation d'équipe, gestion des conflits).
- Connaissance des normes d'hygiène, de sécurité et de nutrition.
- Adaptabilité (travailler avec des produits souvent imposés par appels d'offres ou marchés publics). Compétences requises :
- Maîtrise des techniques culinaires de base et adaptées à la restauration collective (grande quantité).
- Sens de l'organisation et de la planification.
- Capacités managériales (animation d'équipe, gestion des conflits).
- Connaissance des normes d'hygiène, de sécurité et de nutrition.
- Adaptabilité (travailler avec des produits souvent imposés par appels d'offres ou marchés publics).
L'agence Arobase Emploi est à la recherche d'un Chef de cuisine en collectivité (H/F) sur le secteur LOURDES pour un établissement scolaire.
Ses missions principales :
- Organisation et gestion : planifier les menus (souvent adaptés à des normes nutritionnelles précises), gérer les stocks, passer les commandes.
- Production culinaire : élaborer les plats en respectant les quantités, les coûts, les régimes spécifiques (sans sel, sans gluten, mixés, etc.).
- Encadrement d'équipe : diriger les cuisiniers, commis et plongeurs, répartir les tâches et former le personnel.
- Hygiène et sécurité : appliquer et faire respecter les normes HACCP et la réglementation sanitaire stricte.
- Budget et gestion économique : optimiser les coûts alimentaires et limiter le gaspillage.
Salaire fourni par le recruteur
Agence d'intérim
-
Cette offre est publiée par une agence d'intérim. Le poste peut être situé au sein de l’entreprise indiquée ou chez un client pour lequel elle recrute.
Publiée le 30/09/2025 - Réf : 26839600 109250929154755
Chef de Cuisine H/F
- Lourdes - 65
- Intérim
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