Cuisinier H/F RESO 6259

RESO recherche pour l'un de ses adhérents situé près de BAILLEUL un

CUISINIER H/F CDI - 35 heures par semaine - 1800 € net Estaminet familial de 50 couverts, proposant des spécialités du nord.

Missions principales - Préparation des plats régionaux : mettre à l'honneur des recettes locales comme la carbonnade flamande, le welsh, ou les plats à base de maroilles. Le cuisinier doit donc maîtriser ces spécialités et les préparer avec authenticité.

- Élaboration des menus : Il peut participer à la création de menus saisonniers ou à thème, en valorisant les produits du terroir.

- Gestion des cuissons et dressage : Il assure la cuisson parfaite des viandes, poissons et accompagnements, tout en soignant la présentation des assiettes.

- Respect des normes d'hygiène : Comme dans tout établissement de restauration, le respect des règles sanitaires est essentiel.

- Entretien de la cuisine : Nettoyage des postes de travail, des ustensiles et du matériel en fin de service.

- Gestion des stocks : Dans les petits estaminets, le cuisinier peut aussi être responsable des commandes et du suivi des produits frais.

Eléments contractuels : - CDI - 35H semaine

- Horaires :

- Fermé le lundi & mardi

- mercredi, jeudi & dimanche midi

- vendredi et samedi coupure

- Lieux : Saint Jans Cappel