Apprenti Cuisine Alternance H/F

le Bistrot des Amis

Nous recherchons pour notre restaurant sur Pusignan, un apprenti(e) cuisine H/F en alternance.

Activités principales :
Mise en place du poste :
- Réception, contrôle et rangement des livraisons
- Assure les mises en place sous la direction du chef de partie et des chefs
- Vérifie le contenu des réfrigérateurs, du rangement, de la propreté de celui-ci
- Procède aux nettoyages de son outil de travail
Mise en place pour le service :
- Vous suivrez les instructions pour la mise en place et le dressage
- Vous utiliserez de manière efficace et sur les équipements de la cuisine
- Termine certaines préparations
Pendant le service :
- Écoute des consignes de ses supérieurs
- Préparation culinaire : éplucher légumes et fruits, préparation des viandes et poissons, mélange des ingrédients, dosage, .)
- Dressage des assiettes
RELATIONNEL HIERARCHIE ET BRIGADE
- Informe son supérieur de toute anomalie
- Respecte les procédures relatives à sa fonction.
Autres :
- Respect des matières premières
- Respect des fiches techniques
- Respecte les normes en matière d'hygiène et de sécurité
- Nettoyage et entretien du poste de travail.

Profil du candidat :
Qualités personnelles : Personne ponctuelle, motivée, honnête, respectueuse, volontaire, curieuse.
Tenue propre et sécuritaire exigée.